مشخصات
دستگاه کجلدال یا کلدال مجموعه ای از چند بخش شیشه ای است که برای اندازه گیری مقدار نیتروژن در مواد مختلف از آن استفاده میشود .
اندازه گیری ازت کل به سه مرحله هضم، تقطیر، تیتراسیون تقسیم می شود.
که هر کدام از این مراحل از شیشه الات مخصوص خاص خود تشکیل شده اند.این پروتوکل بر اساس این اصل ساخته شده است.
که یک اسید قوی به فرایند هضم کمک می کند تا نیتروژن موجود ازاد شود.
که به روش تیتراسیون میزان آن قایل تعیین می باشد.
ست کجدال که با مشاهده غلظت و میزان نیتروژن مواد غذایی مورد نظر مقدار پروتئین پروتئین های موجود در فراورده های غذایی ، پروتئین های محلول در اب قابل محاسبه می باشد.
وسایل مورد نیاز :
– دستگاه کجلدل
–هیتر برقی کف گود
–بورت
–ارلن ۳۰۰ میلی لیتری
– گیره و پایه
– ساچمه ی شیشه ای
مواد مورد نیاز :
– اسید سولفوریک غلیظ
– سود ۵۰%
– اسید بوریک ۲%
– معرف متیل رد
– اسید هیدروکلریک ۱/۰ نرمال
– سولفات مس
– سولفات سدیم
نقد و بررسیها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.